Définir sa stratégie laitière entre échange et organisation

La fin des quotas laitiers marque l’année 2015. La filière laitière compte d’autres évolutions majeures : la mondialisation, la baisse des politiques d’intervention et la volatilité des prix. Des opportunités se dégagent dans cet univers en mutation. (suite…)

Le lait biologique source de revenu

Erwan et Laurence Le Roux ont mis en place un système pâturant pour réduire au maximum leurs coûts de production. (suite…)

Cinq ans de recul pour le robot belge

Sur la ferme expérimentale de Liège, en Belgique, le robot de traite mobile reste au champ 5 mois par an. (suite…)

Lait : conserver un prix rémunérateur

L’augmentation de la production de lait biologique est maîtrisée par les acteurs de la filière, afin de s’adapter à la consommation. Cette recherche d’équilibre entre offre et demande a permis ces dernières années le maintien d’un prix relativement stable. Pour autant, le revenu des producteurs reste modeste, le lait biologique…

Faire face à la volatilité en lait

Avec des marchés plus ouverts, les éleveurs laitiers sont amenés à subir des périodes difficiles qui peuvent durer. Le point d’équilibre et la capacité de résistance sont deux critères utiles au pilotage de l’exploitation dans ce contexte. (suite…)

Crise : nécessaire régulation laitière

Dans une tribune, l’UDSEA-Confédération Paysanne réagit sur la crise laitière. Extraits. (suite…)

Lait : le credo de Phil Hogan

La situation actuelle du marché du lait est due surtout à l’abondance de l’offre au niveau mondial, affirme le commissaire européen à l’agriculture, jugeant que la réduction des livraisons, accompagnée de la recherche de débouchés supplémentaires, est la seule solution. (suite…)

Quand les vaches digèrent bien, je gagne du temps

Éric Minguy fait appel a un œil extérieur pour améliorer l’alimentation et la conduite de son élevage. Il apprécie ce renfort qui permet d’optimiser son temps de travail et d’améliorer ses marges. (suite…)

Bruxelles ne convainc pas

7 000 manifestants ont bouclé le 7 septembre le quartier de la Commission européenne où siégeait un Conseil des ministres de l’Agriculture.
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Lait : une stratégie d’entreprise bien pensée

Comment élaborer sa stratégie d’entreprise face aux nouvelles donnes en production laitière ? Entretien avec Anne-Lucie Menier, responsable veille et études au CerFrance Morbihan, qui introduira la conférence donnée sur ce sujet au Space. Pourquoi vous intéressez-vous aux nouvelles donnes en production laitière ? Indépendamment de la conjoncture laitière difficile…

Export : L’euro faible rend l’Europe plus forte

Quand la collecte laitière augmente et la demande diminue, la parité monétaire devient un avantage compétitif. Sur les six premiers mois de l’année, « les exportations mondiales de poudre de lait écrémé ont progressé de 15,7 % par rapport à l’année 2014 », indique FranceAgriMer dans sa dernière analyse économique.…

Le lait au bord du raz-de-marée

Une « situation très excédentaire » responsable d’une « conjoncture déprimée ». Les économistes de la filière laitière annoncent des mois difficiles sur le marché laitier. On peut désigner l’embargo russe comme responsable de la tempête qui souffle un vent mauvais sur les étables laitières françaises. Mais, pour l’économiste de…

août 2015