La sécheresse accentue la tendance de déprise en élevage
À plus de 600 km, en plein bassin de production de Charolais, le bilan dressé est le même qu’en Bretagne : une érosion des cheptels qui s’intensifie ces dernières années. « Nous notons une érosion du nombre d’animaux, dans quasiment tous les secteurs », note Jean-Philippe Garnier, de la Chambre d’agriculture…