Sur l’île d’Arz, l’élevage laitier a su faire un retour gagnant
« Je m’appelle Violaine Hautchamp, mes parents étaient éleveurs laitiers près de Rennes. Salariée vachère dans une exploitation, je cherchais un endroit avec Sébastien, mon mari, pour nous installer. Un jour, dans le tracteur, j’entends à la radio que sur une île, que je ne connais pas, on cherche des…